Витамины группы В, которые относятся к категории водорастворимых, имеют большое значение для обменных процессов в клетках и помогают улучшить состояние организма. Их первооткрыватель – польский ученый Казимир Функ, который изначально (в 1912 году) предположил, что обнаружил один витамин, и только впоследствии удалось установить, что их несколько. У всех витаминов группы В есть общее свойство – наличие в составе азота. Сначала им просто присвоили порядковые номера, но позже появились и собственные названия.
Самые известные из витаминов из группы В – тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантенол (В5), пиридоксин (В6), биотин (В7), фолиевая кислота (В9) и цианокобаламин (В12).
Но в данной группе есть и другие витамины: В4, В8, В10, В13, В15 и В17.
Главные функции некоторых из них
В1 (тиамин) – помощь в преобразовании в энергию питательных веществ, улучшение настроения и умственных способностей.
В2 (рибофлавин) – производство питательной энергии, которая позитивно влияет на нервную, пищеварительную и дыхательную системы организма.
В3 (ниацин) – воздействие на множество обменных процессов (более 50), которое делает этот витамин одним из наиболее важных, снижение уровня холестерина и выработка энергии.
В5 (пантенол, пантотеновая кислота) – поддержание энергии на оптимальном уровне и производство гормонов.
В6 (пиридоксин) – участие в процессе построения белка, в котором эта аминокислота играет значительную роль, активизация расщепления аминокислот, укрепление иммунитета и улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.
В7 (биотин) – стимулирование переработки белка в энергию в необходимых объемах.
В9 (фолиевая кислота) – поддержание здоровья репродуктивной системы, выработка энергии, улучшение сна, аппетита и настроения.
В12 (цианокобаламин) – помощь в переработке в энергию питательных веществ (наравне с другими витаминами группы В) и поддержка здоровья эритроцитов.