ЖЕЛЕЗО: польза для здоровья, источники железа

Железо - незаменимый для человека микроэлемент, главная функция которого транспорт кислорода к тканям, органам, системам организма. 

В норме содержание железа в организме человека составляет 3-5 граммов. В наибольших количествах в микроэлементе нуждаются дети, беременные и кормящие женщины, люди преклонного возраста, спортсмены, лица, страдающими обильными хроническими кровотечениями.

Продукты, содержащие железо:

Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения, негемовое – в растительной пище. Наиболее железосодержащие продукты: моллюски, мясные субпродукты, красное мясо, шпинат, черный шоколад, кешью, фасоль, киноа.

Нехватка железа в организме сказывается на общем состоянии, проявляется чрезмерной утомляемостью и ведет к развитию железодефицитной анемии. Восстановить нормальный уровень железа в организме только лишь за счет продуктов питания невозможно. При железодефицитной анемии показано применение железосодержащих препаратов, в комплексе с питанием. При этом важно пить данные препараты между приемами пищи, чтобы не блокировать всасываемость железа. Общепринятая рекомендация – запивать железо фруктовым соком, потому что аскорбиновая кислота усиливает всасывание железа. 

Контрольный анализ рекомендуют сдавать не ранее, чем через месяц после начала курса лечения железосодержащими препаратами.