Растительные продукты с высоким содержанием белка

Наравне с продуктами животного происхождения, качественным белком богаты также продукты растительные.

Какой же растительный белок можно считать полноценным?  Полноценный белок имеет в своём составе набор из всех девяти аминокислот. Присутствует он конечно же не во всех растительных продуктах. Полный набор можно встретить в амаранте, сое и киноа. Все остальные продукты необходимо комбинировать, для того чтобы получить за один раз весь набор аминокислот.

К примеру, существуют известные комбинации продуктов, растительного происхождения. Такие как:

• нут и кукуруза, соединённые в равных количествах;
• бурый рис и чечевица, соотношении 1:0,5;
• полтора стакана гречки на пол стакана белой фасоли;
• два стакана моркови на полтора стакана фасоли или на полтора стакана красной чечевицы;
• брокколи и дикий рис, в соотношении 1:1,5.

Учёные определили, что норма потребления белка для взрослого человека составляет: 0,9-1,5 грамма на килограмм.

Топ продуктов по содержанию белков в 100 граммах сухого веса в разных растительных продуктах:

1. Лидирует в этом списке соя. В ней содержится 36 гр. белка. 
2. Чечевица содержит 25 гр. белка, её плюс  заключается в том, что она очень легко усваивается.
3. Тыквенные семечки и какао-порошок практически разделили третье место по содержанию белка, соответственно 24,5 и 24 грамм. Тыквенные семечки еще богаты цинком, а какао-порошок - отличный антиоксидант, лидер среди яблок, зелёного чая и ягод.
4. Красная и белая фасоль имеют приблизительно 21 гр. легкоусваиваемого белка. Кроме того, белая фасоль содержит ещё большое количество клетчатки.
5. Слабокалорийным, но очень питательным считается горох. Он содержит 20,4 гр. белка.
6. В нуте содержится 19 грамм, а также омега-3 и омега-6.
7. Киноа также богата белком. На 100 г сухого продукта приходится 15 гр. Киноа отличается тем, что не содержит глютена и богата железом.
8. И последнее место занимает гречка - 15 гр.